{"title":"Wild gevogelte","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWild gevogelte: puur natuur op je bord\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eBij Food to Enjoy vind je een zorgvuldig geselecteerd aanbod wilde eend, fazant, duif en gans: elk stuk gekozen op herkomst, kwaliteit en smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eWaarom kiezen voor wild?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eVrij levend pluimvee heeft van nature een rijkere, vollere smaak dan gekweekte soorten. Het vlees is steviger, malser en zit boordevol karakter. Of je nu een klassieke gebraden gans op tafel zet of een verfijnde duiffilet bereidt: wild gevogelte tilt elk gerecht naar een hoger niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eOns aanbod omvat:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eWilde fazant\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eWilde eend en wilde eendfilet\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eWilde duif en wilde duiffilet\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eWilde gans en wilde gansfilet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSeizoensgebonden en puur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eVrij wild is bij uitstek seizoensgebonden. Puur, eerlijk en vol smaak. Bestel eenvoudig online en geniet thuis van de beste kwaliteit wild gevogelte.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"wilde-fazant","title":"Wilde fazant","description":"\u003cp\u003eEen hele wilde fazant is een spektakel op tafel - prachtig van aanzien, uniek van smaak. Perfect voor een bijzondere herfstmaaltijd. Ca. 750 gr per stuk - een portie voor 2 personen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHele wilde fazant - herfstklassieker met allure\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFazant op het bord zetten is een statement - dit is serieus koken met seizoensproducten van de jacht. De smaak van een hele fazant, gegaard met de botten erbij, is intenser dan alleen de filet. Onze fazanten zijn gecertificeerd afkomstig uit de Nederlandse natuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHele fazant bereiden in de oven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVerwarm de oven op 180 graden. Bestrijk rijkelijk met boter, zout en peper. Wikkel eventueel plakjes spek om de borst om uitdrogen te voorkomen. Rooster 40-50 minuten, bedruip elke 10 minuten. Laat 10 minuten rusten. Serveer met wilde paddenstoelen, rode kool en aardappelgratin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBewaren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVers maximaal 2 dagen in de koelkast. Invriezen kan tot 6 maanden bij -18 graden.\u003c\/p\u003e","brand":"Food to Enjoy","offers":[{"title":"ca. 750gr","offer_id":37313302757526,"sku":"1700007","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0502\/5575\/7462\/files\/wilde-fazant-7315352.webp?v=1773265391"},{"product_id":"wilde-eend","title":"Wilde eend","description":"\u003cp\u003eEen hele wilde eend - de perfecte basis voor een klassiek wilddiner in het najaar. Intensief van smaak, stevig van structuur. Eén eend is een portie voor 1-2 personen. Ca. 600 gr per stuk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHele wilde eend - herfstklassieker van de jacht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWilde eend is een seizoensproduct dat traditioneel in het najaar op tafel komt - tijdens het wildseizoen van september tot januari. De rijke smaak vraagt om krachtige garnituren: rode kool, veenbessen, appeltjes, en een glas rode Bourgogne erbij. Onze wilde eenden zijn afkomstig van gecertificeerde jacht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHele wilde eend bereiden in de oven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVerwarm de oven op 200 graden. Bestrijk de eend met boter, zout en peper. Vul de holte met een halve appel, tijm en een knoflookteen. Rooster 45-60 minuten, bedruip regelmatig. De eend is klaar als de sappen helder uitlopen bij de bout. Laat 10 minuten rusten voor aansnijden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBewaren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVers maximaal 2 dagen in de koelkast. Invriezen kan tot 6 maanden bij -18 graden.\u003c\/p\u003e","brand":"Food to Enjoy","offers":[{"title":"ca. 600 gr","offer_id":37313302823062,"sku":"1700005","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0502\/5575\/7462\/files\/wilde-eend-4498969.jpg?v=1773265336"},{"product_id":"wilde-eend-extra","title":"Wilde eend 'extra'","description":"\u003cp\u003eEen hele wilde eend - de perfecte basis voor een klassiek wilddiner in het najaar. Intensief van smaak, stevig van structuur. Eén eend is een portie voor 1-2 personen. Ca. 600 gr per stuk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHele wilde eend - herfstklassieker van de jacht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWilde eend is een seizoensproduct dat traditioneel in het najaar op tafel komt - tijdens het wildseizoen van september tot januari. De rijke smaak vraagt om krachtige garnituren: rode kool, veenbessen, appeltjes, en een glas rode Bourgogne erbij. Onze wilde eenden zijn afkomstig van gecertificeerde jacht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHele wilde eend bereiden in de oven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVerwarm de oven op 200 graden. Bestrijk de eend met boter, zout en peper. Vul de holte met een halve appel, tijm en een knoflookteen. Rooster 45-60 minuten, bedruip regelmatig. De eend is klaar als de sappen helder uitlopen bij de bout. Laat 10 minuten rusten voor aansnijden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBewaren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVers maximaal 2 dagen in de koelkast. Invriezen kan tot 6 maanden bij -18 graden.\u003c\/p\u003e","brand":"Food to Enjoy","offers":[{"title":"ca. 600 gr","offer_id":52494155940173,"sku":"1700005","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0502\/5575\/7462\/files\/wilde-eend-extra-3298507.jpg?v=1773265211"},{"product_id":"wilde-eendfilet","title":"Wilde eendfilet","description":"\u003cp\u003eWilde eend heeft een rijkere, wildere smaak dan gekweekte eend - stevig van textuur, vol van aroma. De filet van de wilde eend is het meest smaakvol deel, compact en intensief van smaak. Ca. 150 gr per stuk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWilde eendfilet - authentiek wildsmaak\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGekweekte eend is zacht en mild. Wilde eend is heel anders - de smaak is intenser, aardser, met een subtiele wildgeur die past bij herfst en stoofgerechten. Onze wilde eendfilet wordt rechtstreeks geleverd van gecertificeerde wildjagers. Seizoensgebonden beschikbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWilde eendfilet bereiden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWilde eendfilet is klein en gaar snel. Bak op hoog vuur 2-3 minuten per kant voor medium-rare. Niet te lang - wilde vogels hebben minder vet en drogen snel uit. Combineer met rode wijnsaus, wilde paddenstoelen of vijgen. Herfstse garnituren passen perfect bij de intense wildsmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBewaren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVers maximaal 2 dagen in de koelkast. Invriezen kan tot 6 maanden bij -18 graden.\u003c\/p\u003e","brand":"Food to Enjoy","offers":[{"title":"ca. 150 gr","offer_id":52494173798733,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0502\/5575\/7462\/files\/wilde-eendfilet-8636494.jpg?v=1773265394"},{"product_id":"wilde-duif","title":"Wilde duif","description":"\u003cp\u003eEen hele wilde duif - ca. 350 gr per stuk - is precies genoeg voor één persoon als hoofdgerecht, of voor twee als onderdeel van een groter menu. Klein maar machtig van smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHele wilde duif - rijke wildsmaak in klein formaat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe hele duif met botten geeft bij bereiding extra smaak af aan het vlees. Voor een echt bijzonder diner: de duif heel in de pan of oven bereiden geeft het een prachtige presentatie. Onze wilde duiven zijn gecertificeerd afkomstig van Nederlandse jacht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHele duif bereiden in de pan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBraad de duif rondom aan in hete boter op hoog vuur, 2 minuten per kant. Zet de pan dan in de oven op 180 graden voor 10-12 minuten. Het vlees moet rosé blijven - check met een vleesthermometer (kerntemperatuur 58-60 graden). Laat 5 minuten rusten voor aansnijden. Serveer met rode wijnsaus en gebakken aardappelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBewaren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVers maximaal 2 dagen in de koelkast. Invriezen kan tot 6 maanden bij -18 graden.\u003c\/p\u003e","brand":"Food to Enjoy","offers":[{"title":"ca. 350 gram","offer_id":52494186807629,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0502\/5575\/7462\/files\/wilde-duif-8387062.webp?v=1773265509"},{"product_id":"wilde-duif-filet-met-vel","title":"Wilde duif filet","description":"\u003cp\u003eDuivenfilet is in de fijne keuken een absolute delicatesse - klein, donker van vlees, met een rijke wildsmaak die doet denken aan lever met een vogelvleeskarakter. Chefs in sterrenrestaurants waarderen het om zijn complexiteit. Verkrijgbaar zonder vel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWilde duivenfilet - delicatesse voor fijnproevers\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDuif staat in de Michelingids vaker op de kaart dan op de eettafel thuis. Dat is jammer, want het is een ongelooflijk smaakvol product. De filet is klein maar intensief - een beetje gaat ver. Onze wilde duivenfilet is gecertificeerd van de Nederlandse jacht, seizoensgebonden beschikbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWilde duivenfilet bereiden - rosé is essentieel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDuif is op zijn best rosé - doorgegaard wordt het taai en de smaak gaat verloren. Bak op hoog vuur in bruine boter 1,5-2 minuten per kant. Laat 3 minuten rusten. Serveer op een spiegeltje van rode wijnsaus, met wilde paddenstoelen en een crème van pastinaak. Kleine portie per persoon is genoeg als deel van een menu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBewaren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVers maximaal 2 dagen in de koelkast. Invriezen kan tot 6 maanden bij -18 graden.\u003c\/p\u003e","brand":"Food to Enjoy","offers":[{"title":"zonder vel","offer_id":52494197031245,"sku":null,"price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"met vel","offer_id":52698142933325,"sku":null,"price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0502\/5575\/7462\/files\/wilde-duif-filet-6747867.jpg?v=1773265456"},{"product_id":"wilde-gans","title":"Wilde gans","description":"\u003cp\u003eEen hele wilde gans is groot genoeg voor 4-6 personen - ideaal voor een uitgebreid wildseizoensdiner. Intensief van smaak, met voldoende vetmarblering om het vlees sappig te houden. Ca. 1500 gram per stuk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHele wilde gans - het centrepiece van het wildseizoen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn sommige Europese landen wordt gans gegeten met Kerst in plaats van kalkoen - en dat is geen toeval. De rijke ganzenvet en uitgesproken wildsmaak maken het een feestelijk hoofdgerecht. Onze wilde gansen zijn van gecertificeerde jacht en seizoensgebonden leverbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHele wilde gans bereiden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVerwarm de oven op 160 graden (lage temperatuur voor een grote vogel). Prik de huid op meerdere plaatsen in zodat het vet kan uitlopen. Bestrooi rijkelijk met zout, peper en tijm. Rooster 2,5-3 uur, regelmatig bedruipen. De laatste 30 minuten op 200 graden voor een krokante huid. Kerntemperatuur 80 graden in de bout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBewaren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVers maximaal 2 dagen in de koelkast. Invriezen kan tot 6 maanden bij -18 graden.\u003c\/p\u003e","brand":"Food to Enjoy","offers":[{"title":"ca. 1500 gram","offer_id":52494226686285,"sku":null,"price":27.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0502\/5575\/7462\/files\/wilde-gans-4172805.jpg?v=1773265209"},{"product_id":"wilde-gans-filet-met-vel","title":"Wilde gans filet","description":"\u003cp\u003eWilde ganzenfilet heeft een uitgesproken wildsmaak - krachtiger dan eend, bijna vergelijkbaar met wild rood vlees. Donker van kleur, intensief van smaak. Voor wie van echte wildsmaak houdt. Verkrijgbaar zonder vel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWilde ganzenfilet - het krachtigste wild gevogelte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGans is niet voor de fainthearted - de smaak is sterk en wild. Maar voor fijnproevers die houden van intensieve, authentieke wildsmaak is ganzenfilet een openbaring. Onze wilde gans is gecertificeerd afkomstig van de Nederlandse jacht, geleverd tijdens het seizoen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWilde ganzenfilet bereiden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGanzenfilet heeft meer vet dan fazant of patrijs en is daardoor minder droogtegevoelig. Bak op hoog vuur 3-4 minuten per kant voor medium-rare. De smaak vraagt om krachtige begeleiding: rode wijnsaus met jeneverbes, gestoofde rode kool, of een stevige polenta met wilde paddenstoelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBewaren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVers maximaal 2 dagen in de koelkast. Invriezen kan tot 6 maanden bij -18 graden.\u003c\/p\u003e","brand":"Food to Enjoy","offers":[{"title":"zonder vel","offer_id":52494232912205,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"met vel","offer_id":52698140967245,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0502\/5575\/7462\/files\/wilde-gans-filet-5567889.jpg?v=1773265458"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0502\/5575\/7462\/collections\/wild-gevogelte-3225911.jpg?v=1773788181","url":"https:\/\/www.foodtoenjoy.nl\/collections\/wild-gevogelte.oembed","provider":"Food to Enjoy","version":"1.0","type":"link"}