Tijd om in het diep te springen!

Gegratineerde coquilles met parmaham en tijm: deze delicate schelpdieren, gegrild tot ze goudbruin en perfect gaar zijn, worden geserveerd in hun eigen schelpen, een stijlvolle en feestelijke presentatie. De rijke, hartige smaak van krokante parmaham, gecombineerd met de frisse geur van tijm en de romige Parmezaanse kaas, maakt dit gerecht een ware traktatie voor je smaakpapillen.

Ingrediënten

(voor 4 personen)

Hoe maak ik dit gerecht?

Parmaham bakken

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Leg de plakjes Parmaham naast elkaar op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak ze in de oven gedurende 10 minuten, totdat ze krokant zijn.
  • Laat de Parmaham afkoelen en breek daarna in grove stukken.

Bereiding coquilles

  • Verhoog de oventemperatuur naar 200°C.
  • Maak de coquilleschelpen schoon of gebruik kleine ovenschaaltjes. Leg in elke schelp 2-3 coquilles, afhankelijk van hun grootte.
  • Breng de coquilles op smaak met een snufje zout en peper.

Beleggen en gratineren

  • Verdeel een beetje geraspte Parmezaanse kaas over de coquilles.
  • Strooi de stukjes krokante Parmaham en fijngesneden tijmblaadjes over de coquilles.
  • Bestrooi met nog een klein beetje extra geraspte kaas voor een mooie gratineerlaag.
  • Zet de schelpen in de oven en gratineer gedurende 10-12 minuten, totdat de bovenkant goudbruin en krokant is.

Serveren

  • Haal de coquilles uit de oven en serveer ze direct in de schelpen of ovenschaaltjes.
  • Garneer eventueel met een takje verse tijm voor een feestelijke presentatie.

Tot slot

Naarmate de gegratineerde coquilles met parmaham en tijm hun weg naar lege borden vinden, blijft de verfijnde smaak van dit feestelijke gerecht nog even hangen. De combinatie van zachte coquilles, krokante ham en de romige Parmezaanse kaas heeft niet alleen je smaakpapillen verleid, maar ook de kersttafel verrijkt met een luxe en warme sfeer.