• Verwarm de oven voor op de grillstand.
• Open de oesters voorzichtig, bewaar het oesterwater en leg de oesters op een
  bakplaat met grof zeezout om stabiliteit te bieden.
• In een kom meng je de op kamertempratuur gekomen boter, champagne, fijngehakte knoflook en peterselie. Breng
  op smaak met zout en peper.
• Plaats een theelepel van het champagnebotermengsel bovenop elke oester.
• Zet de bakplaat met oesters onder de grill en laat ze 3-5 minuten gratineren, of
  totdat de boter borrelt en lichtbruin kleurt.
• Haal de oesters uit de oven en serveer ze direct op een bedje van grof zeezout.
• Garneer met extra verse peterselie.

Dit gerecht biedt een perfecte combinatie van zilte oesters, rijke champagneboter
en kruiden, waardoor het een elegant en heerlijk voorgerecht is voor kerst.

Geniet ervan!