Frøya Noorse zalm midloin


gewicht: ca. 700 gram
Prijs:
Aanbieding€19,95

Omschrijving

De beste manier om deze zalm te ontdooien, is om 24 uur vóór de bereiding de zalm vanuit je vriezer in de koelkast te leggen, om zo rustig te kunnen ontdooien. Zo behoud je de meeste smaak.

De Frøya-zalmen worden gekweekt in de zee voor het eiland Frøya. Dit is de basis voor de unieke kwaliteit. In dit gebied zorgt de Golfstroom al millennia voor sterke stromingen met een groot verschil in overstromingen en kustlijnen, waardoor de toevoer van voedzaam en schoon zeewater twee keer per dag, zomer en winter, wordt gegarandeerd. Al generaties lang creëert dit natuurlijke fenomeen ideale omstandigheden voor het kweken van zalm. Zodra de zalm is gegroeid tot 5-6 kg, wordt deze naar de ultramoderne verwerkingsfabriek op het eiland gebracht. De zalmen worden met de hand gesorteerd en alleen de beste huiden en stukken zonder been van de beste zalmen worden verwerkt tot Frøya-zalm.

Frøya heeft een uniek verpakkings- en koelproces ontwikkeld. Het duurt slechts twee uur voordat de vis leeft totdat hij volledig is verpakt en klaar is voor snelle afkoeling tot onder 0 graden (zalm bevriest bij -1.72°). De zalm wordt dus al diepvries verpakt vóór de lijkstijfheid. Deze zalm is dus verser dan normale verse zalmfilet. Het zorgt ervoor dat de zalm bij jou thuis hetzelfde smaakt als de dag dat deze uit de zee wordt gehaald.

Elke Frøya Zalmfilet is van Sushi kwaliteit en kan rauw gegeten worden. De eerste keuze van de sushi-liefhebbers is echter de voortreffelijke loin. De midloin is iets vetter en sappiger en geeft net dat beetje extra aan de toch al geweldige smaak bij gebruik van de oven, frituur of grill. De zalm is zonder huid of graat verpakt.

Meer informatie en recepten kun je hier vinden.

Veilig online betalen

Apple Pay iDEAL Maestro Mastercard Visa

Uw betaalgegevens worden veilig verwerkt. We slaan creditcard gegevens nooit op en hebben ook geen toegang tot deze gegevens.