{"product_id":"herten-biefstuk","title":"Herten biefstuk","description":"\u003ch2\u003eHerten biefstuk bestellen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHertenbiefstuk - twee biefstukken van ca. 150 gram elk, gesneden van het hertenrugfilet. Perfect geportioneerd voor een diner voor twee. Mager, vol wildsmaak, met een prachtige bordeauxrode kleur. Feestelijk en bijzonder.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSmaak, herkomst en karakter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHertenvlees is mager wildvlees met een diepe smaak. Biefstukachtige delen bak je kort, stoofdelen geef je juist tijd zodat ze zacht worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen hertenbiefstuk bereiden is niet moeilijker dan een gewone biefstuk - het vraagt alleen meer aandacht voor de gaarheid. Hert is mager en gaat snel van rosé naar doorgegaard. Als je die timing beheerst, zet je een bord neer dat concurreert met elk wildrestaurant.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBereiden en serveren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHaal 30 minuten voor bereiding uit de koelkast. Bak in hete bruine boter op hoog vuur 2 minuten per kant voor medium-rare. Kerntemperatuur: 55-58 graden. Bestrooi pas na het bakken met zout (zout voor het bakken onttrekkt vocht). Laat 5 minuten rusten. Serveer met rode wijnsaus, veenbessen en gestoofde rode kool.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerkrijgbaar als 2 biefstukken á 150 gram.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWaarom bestellen bij Food to Enjoy?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst en product:\u003c\/strong\u003e Wild of gevogelte met uitgesproken herkomst en meer karakter dan standaard vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaarom lekker:\u003c\/strong\u003e Een hertenbiefstuk bereiden is niet moeilijker dan een gewone biefstuk - het vraagt alleen meer aandacht voor de gaarheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLekker bij:\u003c\/strong\u003e Met rode wijnsaus, veenbessen en gestoofde rode kool.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMaak je bestelling compleet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCombineer dit product met \u003ca href=\"\/collections\/vers-gevogelte-en-wild\"\u003eKip \u0026amp; Gevogelte\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/wild-gevogelte\"\u003eWild \u0026amp; gevogelte\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Food to Enjoy","offers":[{"title":"2 biefstukken á 150 gram","offer_id":37151490736278,"sku":"1700009","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0502\/5575\/7462\/files\/herten-biefstuk-5077913.jpg?v=1773265278","url":"https:\/\/www.foodtoenjoy.nl\/products\/herten-biefstuk","provider":"Food to Enjoy","version":"1.0","type":"link"}