{"product_id":"short-ribs","title":"Short ribs Bommelerwaards","description":"\u003ch2\u003eShort ribs Bommelerwaards bestellen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShort ribs zijn dik bevleesde runderribben, hier van het Bommelerwaards rund uit onze eigen streek, en misschien wel het dankbaarste low en slow vlees dat er is. Urenlang op lage temperatuur, tot het vlees glanzend zacht van het bot valt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSmaak, herkomst en karakter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTussen de botten zit dooraderd vlees vol collageen. Bij lang en langzaam garen smelt dat weg en blijft er diep, kleverig en rokerig rundvlees over. Dit is het vlees achter de beroemde beef ribs van Amerikaanse smokers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOp de barbecue: indirect op 110 tot 130 graden, reken op zes tot acht uur. Geen smoker? In de oven of stoofpan met bier of bouillon worden ze net zo zacht. Serveer met coleslaw en maiskolven.\u003c\/p\u003e\u003c!--FTE-BEREIDEN--\u003e\u003ch2\u003eWaarom bestellen bij Food to Enjoy?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst en product:\u003c\/strong\u003e Dik bevleesde ribben van het Bommelerwaards rund, per 1000 of 2000 gram.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaarom lekker:\u003c\/strong\u003e Vol collageen dat bij low en slow garen smelt: glanzend zacht vlees dat van het bot valt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLekker bij:\u003c\/strong\u003e Van de smoker met coleslaw en maiskolven, of uit de stoofpan met donker bier.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMaak je bestelling compleet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCombineer dit product met \u003ca href=\"\/products\/rauwe-spareribs-dik-bevleesd\"\u003eRauwe spareribs dik bevleesd\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/schotse-runder-riblap\"\u003eSchotse runder riblap\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/bbq-grill\"\u003eBBQ \u0026amp; grill\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Food to Enjoy","offers":[{"title":"ca. 1000 gram","offer_id":54424631640397,"sku":null,"price":19.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2000 gram","offer_id":54424631673165,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0502\/5575\/7462\/files\/ShortribsFoodtoEnjoy_2.jpg?v=1785402696","url":"https:\/\/www.foodtoenjoy.nl\/products\/short-ribs","provider":"Food to Enjoy","version":"1.0","type":"link"}