Casselerrib is gerookt varkensvlees dat al gegaard is - het volstaat om het op te warmen of direct koud te eten. De karakteristieke rokerige smaak en het zachte, sappige vlees maken het een veelzijdig product. Mooi op het brood, maar net zo goed als warme maaltijdcomponent.

Gegaarde casselerrib: warm of koud

Casselerrib is een van de meest veelzijdige vleesproducten die er zijn. Koud gesneden als lunch met mosterd en augurk. Warm door een stamppot. In blokjes door een erwtensoep. Als hoofdgerecht met appelmoes en aardappels. De rokerige smaak past bij talloze combinaties. Kies de portie die bij jouw gebruik past.

Opwarmen en serveren

• Pan: Op middelhoog vuur in een klein beetje boter, 3–4 minuten per kant tot warm en licht gegrild aan de buitenkant.
• Oven: Op 160°C, 15–20 minuten afgedekt met folie.
• Koud: Direct te consumeren - dun gesneden op brood of als onderdeel van een vleesplank.

Bewaren

In de koelkast (0–4°C). Invriezen is mogelijk.