Collectie: Wild & gevogelte

Wild bestellen: van wilde eend tot hertenbiefstuk

Het wildseizoen loopt van oktober tot in de winter. Dan hebben we wilde eend heel en als filet, wilde fazant, wilde gans en gansfilet, wilde duif en hertenbiefstuk.

Wild is magerder dan tam vlees en vraagt om korte hitte: eendenborst en duif serveer je rosé, fazant en gans gaar je rustiger. In de bereidingsgids staan kerntemperaturen en tijden per vogel, en het recept wilde eend met sinaasappel is een goed begin.

Producten die nu uitverkocht zijn komen terug zodra het seizoen start. Schrijf je in voor de nieuwsbrief en je hoort het als eerste. Bestellen kan gekoeld met DHL of afhalen in Huizen.