Wilde eend 'extra'

Wilde eend 'extra' bestellen

Een hele wilde eend - de perfecte basis voor een klassiek wilddiner in het najaar. Intensief van smaak, stevig van structuur. Eén eend is een portie voor 1-2 personen. Ca. 600 gr per stuk.

Smaak, herkomst en karakter

Eend heeft donkerder, rijker vlees dan kip. Borst wordt meestal kort gebakken op de vetkant, terwijl bout juist mooi wordt door rustig garen.

Wilde eend is een seizoensproduct dat traditioneel in het najaar op tafel komt - tijdens het wildseizoen van september tot januari. De rijke smaak vraagt om krachtige garnituren: rode kool, veenbessen, appeltjes, en een glas rode Bourgogne erbij. Onze wilde eenden zijn afkomstig van gecertificeerde jacht.

Bereiden en serveren

Verwarm de oven op 200 graden. Bestrijk de eend met boter, zout en peper. Vul de holte met een halve appel, tijm en een knoflookteen. Rooster 45-60 minuten, bedruip regelmatig. De eend is klaar als de sappen helder uitlopen bij de bout. Laat 10 minuten rusten voor aansnijden.

Verkrijgbaar als ca. 600 gram.

Waarom bestellen bij Food to Enjoy?

• Herkomst en product: Wild of gevogelte met uitgesproken herkomst en meer karakter dan standaard vlees.
• Waarom lekker: De rijke smaak vraagt om krachtige garnituren: rode kool, veenbessen, appeltjes, en een glas rode Bourgogne erbij.
• Lekker bij: Met geroosterde groenten, aardappel, frisse salade, jus of een kruidige saus.

Maak je bestelling compleet

Combineer dit product met Wild gevogelte, Wilde eend, Wilde eendfilet, Wilde gans filet.