Wilde fazant

Wilde fazant is een exclusieve wildspecialiteit met een verfijnde, licht kruidige smaak en een mager, stevig vlees. Doordat de fazant in de vrije natuur leeft en een gevarieerd dieet heeft, is het vlees voller van smaak dan gekweekte varianten. Het is perfect voor klassieke wildgerechten en komt goed tot zijn recht met rijke sauzen, paddenstoelen en herfstgroenten.

Deze fazant is ideaal om te braden, stoven of langzaam te garen, waardoor het vlees sappig en mals blijft. Een delicatesse voor liefhebbers van authentieke wildsmaken!

Tip voor de perfecte bereiding 

Kruid de fazant met peper, zout en kruiden naar smaak. Bak hem rondom goudbruin in boter en laat vervolgens op lage temperatuur garen (ca. 45-60 min op 160°C) voor een sappig resultaat. Voeg wijn, bouillon of spek toe voor extra smaak. Serveer met seizoensgroenten en een rijke saus. Eet smakelijk!