Wilde fazant
Wilde fazant
Je ontvangt een mail wanneer je bestelling gereed is.
Een hele wilde fazant is een spektakel op tafel - prachtig van aanzien, uniek van smaak. Perfect voor een bijzondere herfstmaaltijd. Ca. 750 gr per stuk - een portie voor 2 personen.
Hele wilde fazant - herfstklassieker met allure
Fazant op het bord zetten is een statement - dit is serieus koken met seizoensproducten van de jacht. De smaak van een hele fazant, gegaard met de botten erbij, is intenser dan alleen de filet. Onze fazanten zijn gecertificeerd afkomstig uit de Nederlandse natuur.
Hele fazant bereiden in de oven
Verwarm de oven op 180 graden. Bestrijk rijkelijk met boter, zout en peper. Wikkel eventueel plakjes spek om de borst om uitdrogen te voorkomen. Rooster 40-50 minuten, bedruip elke 10 minuten. Laat 10 minuten rusten. Serveer met wilde paddenstoelen, rode kool en aardappelgratin.
Bewaren
Vers maximaal 2 dagen in de koelkast. Invriezen kan tot 6 maanden bij -18 graden.
