Wilde gans

Wilde gans is een robuuste en smaakvolle wildspecialiteit die afkomstig is uit natuurlijke leefgebieden met uitgestrekte waterpartijen en graslanden. Het vlees van de wilde gans heeft een diepere, rijke wildsmaak vergeleken met tamme gans en is stevig maar toch mals van textuur. Deze ganzensoort staat bekend om zijn lange trektochten en leeft van natuurlijke planten, wat zich vertaalt in een pure en volle smaak. Wilde gans is ideaal voor feestelijke gerechten en kan op verschillende manieren worden bereid, zoals braden of langzaam garen, om zo de unieke wildaroma’s optimaal te benutten.