Een goede burger begint bij goed gehakt. Deze hamburgers worden gedraaid van Bommelerwaards rundvlees - dezelfde runderen die genieten van vrije uitloop op rivierkleigrond langs de Waal. Vakkundig gekruid en geportioneerd, klaar voor de pan of BBQ. Vier maten, want niet elke burger-avond is hetzelfde.

Bommelerwaards hamburger: goed vlees, geen kunstgrepen

De beste hamburger heeft geen smaakversterkers of bindmiddelen nodig. Goed vlees met de juiste verhouding vet en mager draait zichzelf samen - het vet is de lijm en de smaakmaker. Onze Bommelerwaards hamburgers worden gekruid met een eigen kruidenmix en geportioneerd in een keuze van 100, 150, 180 of 200 gram. Zo kies je de portie die bij jouw avond past - van lichte lunch tot stevig diner.

Hamburger bereiden: van doordeweeks tot weekend BBQ

• Pan: Gloeiend heet, beetje olie. 3 minuten per kant voor een mooie bruine korst. Niet te veel drukken - zo bewaar je de sappen in de burger.
• BBQ: Direct op hete roosters. Bak niet te lang voor een sappige burger. Kerntemperatuur 70°C voor volledig gegaard, 65°C voor licht roze van binnen (aanbevolen voor vers rundergehakt van kwaliteit).
• Smash: Druk de burger plat op een gloeiend hete gietijzeren plaat voor maximale karamelkruiming op het oppervlak.

Bewaren

In de koelkast (0–4°C). Uitstekend in te vriezen - ideaal om er altijd een paar op voorraad te hebben.