Ossenworst - een Amsterdamse specialiteit die zijn wortels heeft in de 17e-eeuwse slachterstradities van de stad. Een rauwe, gepeperde rundvleesworst die koud gegeten wordt. Verkrijgbaar per ca. 500 gram of 1000 gram.

Ossenworst - Amsterdams erfgoed in worst

Echte Amsterdamse ossenworst is een beschermd geografisch product - alleen in Amsterdam gemaakt, van rundvlees van Amsterdamse slagers. De rauwe structuur, de peper en het specifieke zoutgehalte maken het uniek. Buiten Amsterdam is het een zeldzaamheid - via Food to Enjoy ook voor jou beschikbaar.

Ossenworst serveren

Dun gesneden op donker roggebrood met boter - de authentieke manier. Op een borrelplank naast kaas en augurken. Met mosterd als klassieke begeleiding. Als onderdeel van een Nederlands charcuteriebord. Nooit verhitten - ossenworst wordt altijd rauw gegeten.

Bewaren

Koel bewaren in gesloten verpakking. Eenmaal geopend snel verwerken - maximaal 3-4 dagen.