Verse zalmfilet, vakkundig geportioneerd in de maat die jij nodig hebt. Van een lichte portie van 100 gram tot een royale 400 gram - zo kies je precies wat bij jouw maaltijd past. Dezelfde verse zalm van horecakwaliteit, kant-en-klaar om te bereiden.

Geportioneerde zalmfilet: gemak zonder concessies

Restaurants portioneren vis dagelijks op maat - dat zorgt voor gelijkmatige garing en perfecte presentatie. Wij doen dit voor jou: vakkundig gesneden op de gevraagde grammen, met of zonder vel afhankelijk van jouw voorkeur. Kies de portie die bij jouw gerecht past: 100 gram voor een lichte lunch, 200–250 gram voor een normaal diner, 300–400 gram voor een grote eter of een indrukwekkend bord.

Bereiden

• Pan: Vel naar beneden op middelhoog vuur, 4 minuten. Omdraaien, 1–2 minuten. Laat even rusten.
• Oven: Op 180°C, 12–15 minuten afhankelijk van dikte. Eenvoudig en feilloos.
• Sous-vide: 50°C gedurende 45 minuten voor een zijdezacht, gelijkmatig resultaat.

Bewaren

In de koelkast (0–4°C). Dezelfde of volgende dag bereiden. Invriizen is goed mogelijk.