Gerookte zalm gesneden 'Joost'
Gerookte zalm gesneden 'Joost'
Je ontvangt een mail wanneer je bestelling gereed is.
Dezelfde gerookte zalm 'Joost' die toprestaurants serveren, nu in een handige portie van 250 gram.
Genoeg voor 2 personen als royaal voorgerecht, of voor één persoon die écht van zalm houdt.
Gerookte zalm gesneden 'Joost' bestellen
Kenmerken: 250 gr, gesneden. Verpakking/variant: ca. 250 gram. Gerookte zalm gesneden 'Joost' past bij een voorgerecht, hoofdgerecht of plateau waarbij versheid en korte bereiding belangrijk zijn.
Smaak en karakter
Gerookte zalm gesneden 'Joost' moet schoon, sappig en precies goed van structuur zijn. Goede vis heeft geen zware opsmuk nodig; de smaak moet fris, zilt en herkenbaar blijven. De rooktoon geeft diepte zonder de eigen smaak van het product weg te drukken. Dit is een van de producten waarin de smaak van Joosts horecaverleden heel duidelijk terugkomt.
Houd de bereiding kort en serveer met citrus, boter, kruiden of goede olijfolie. Dan blijft het product centraal en proef je waarom verse vis zoveel verschil maakt. Verpakking/variant: ca. 250 gram.
Waarom dit product bij Food to Enjoy?
Je bestelt Gerookte zalm gesneden 'Joost' bij Food to Enjoy omdat vis weinig verbergt: snit, versheid en timing moeten meteen goed zijn. Hetzelfde ambachtelijke rookproces, dezelfde haarscherpe snijkwaliteit. De zijdezachte plakjes zijn met de hand gesneden op de juiste dikte: dun genoeg om te smelten, dik genoeg om structuur te behouden. Bij vis koop je vooral vertrouwen: nette porties, korte bereiding en een product dat zijn smaak niet hoeft te verbergen. De portie is duidelijk: ongeveer 250 gram.
Bereiden en serveren
Op toast met crème fraîche en dille. Als tapasbordje met kappertjes en citroen.