Argentijnse wilde gamba met kop

Argentijnse wilde gamba met kop bestellen

Argentijnse wilde gamba's zijn een klasse apart. Gevangen in de koude, schone wateren voor de Argentijnse kust - wild, niet gekweekt. Dat maakt een merkbaar verschil: het vlees is steviger, de smaak zoeter en de gamba heeft dat typische zeekarakter dat van gekweekte exemplaren ontbreekt. Met kop, voor de volledige smaakervaring.

Smaak, herkomst en karakter

Gamba's en garnalen zijn schaaldiertjes met zoet, stevig vlees. Kort bakken op hoge hitte houdt ze sappig en geeft snel die typische grillsmaak.

Gekweekte garnalen groeien op in geconditioneerde kweekvijvers met gecontroleerd voer - dat geeft een consistenter maar minder uitgesproken smaakprofiel. Wilde Argentijnse gamba's eten wat de zee hun biedt: kleine kreeftachtigen, algen, plankton. Dat geeft het vlees een complexere, zoetere smaak met meer diepte. 2 kilo voor een indrukwekkende gambastafel.

Bereiden en serveren

Gloeiend hete pan of rooster, olijfolie en knoflook, 2 minuten per kant. De Argentijnse gamba verdient weinig meer dan dat - de smaak spreekt voor zichzelf. Met een scheutje witte wijn en peterselie in de pan voor een simpele, rijke saus.

Verkrijgbaar als 1.

Waarom bestellen bij Food to Enjoy?

• Herkomst en product: Gamba's en garnalen zijn schaaldiertjes met zoet, stevig vlees. Kort bakken op hoge hitte houdt ze sappig en geeft snel die typische grillsmaak.
• Waarom lekker: Gekweekte garnalen groeien op in geconditioneerde kweekvijvers met gecontroleerd voer - dat geeft een consistenter maar minder uitgesproken smaakprofiel.
• Lekker bij: Met citroen, knoflook, peterselie, goede olijfolie of een frisse witte saus.

Maak je bestelling compleet

Combineer dit product met Schaal- & schelpdieren, Black Tiger gamba's 6/8 - met kop, Gamba's 16/20 gepeld, Mosselen Imperial.