Runder sukade steak
Runder sukade steak
Houdbaarheid en bewaren
Houdbaarheid en bewaren
- Rundvlees is doorgaans 6 tot 10 dagen houdbaar in de koelkast, gerekend vanaf de productiedatum.
- Bewaar op de koudste plek in de koelkast, bij maximaal 4 graden.
- Invriezen kan, het liefst binnen 24 uur na ontvangst in de originele verpakking. In de vriezer tot 3 maanden houdbaar.
- Ontdooi altijd langzaam in de koelkast, nooit op het aanrecht.
Je ontvangt een mail wanneer je bestelling gereed is.
Runder sukade steak bestellen
Sucadelap is het geheime wapen van de stoofpot. Midden door het stuk loopt een pees die tijdens het stoven volledig oplost en het kookvocht verandert in een rijke, fluweelzachte saus - dat is het collageen dat afbreekt tot gelatine. Het resultaat: een vlees dat boterzacht is en een saus die smaakmakers als jus en fond niet nodig heeft.
Smaak, herkomst en karakter
Sukade komt uit de schouder van het rund en heeft een karakteristieke zeen. Tijdens langzaam garen wordt die zeen zacht en geeft hij binding en diepte aan de jus.
Die karakteristieke pees midden in de sukade is geen gebrek - het is het element dat dit stuk zo bijzonder maakt voor de stoofkeuken. Na 2,5 tot 3 uur stoven is die pees volledig verdwenen in het kookvocht en heeft hij het vlees van binnenuit op smaak gebracht. Beschikbaar in porties van 200 gram tot 1 kilo.
Bereiden en serveren
Waarom bestellen bij Food to Enjoy?
- Herkomst en product: Sukade komt uit de schouder van het rund en heeft een karakteristieke zeen.
- Waarom lekker: Die karakteristieke pees midden in de sukade is geen gebrek - het is het element dat dit stuk zo bijzonder maakt voor de stoofkeuken.
- Lekker bij: Met aardappelpuree, wortel, rode wijnsaus, ontbijtkoek, laurier of wintergroenten.
Maak je bestelling compleet
Combineer dit product met Rundvlees, T-Bone steak, Australisch Wagyu Rump steak, Schotse runder riblap.
