Loaded nachos met cheddar en rundergehakt
Loaded nachos op zijn best: krokante chips, veel gesmolten cheddar en rul gebakken rundergehakt als hartige verrassing. Eén ovenschaal, vier handen die er tegelijk in willen.
Aantal personen: 2 tot 4
Voorbereiding: 15 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Moeilijkheid: Makkelijk
Type gerecht: Borrel of filmavond
Bereidingswijze loaded nachos met braadworst
1. Het gehakt rul bakken
Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak het rundergehakt in 6 tot 8 minuten goudbruin en rul. Druk het tijdens het bakken met een spatel in kleine stukjes. Breng op smaak met peper en zout.
2. Het snijwerk
Snijd de tomaten in kleine blokjes, de rode ui in dunne halve ringen en de jalapeño in ringetjes. Liever wat minder pit? Verwijder dan eerst de zaadjes uit de jalapeño.
3. Stapelen en gratineren
Verdeel de helft van de tortillachips over een ovenschaal. Strooi de helft van het rundergehakt en de cheddar eroverheen. Herhaal met de rest van de chips, het gehakt en de kaas. Bak de nacho’s 8 tot 10 minuten in de oven, totdat de cheddar volledig gesmolten is en licht begint te bubbelen.
4. Afmaken en serveren
Haal de ovenschaal uit de oven en verdeel de tomaten, rode ui en jalapeño over de warme nacho’s. Schep er een paar dotten crème fraîche op en serveer direct. Zet de schaal midden op tafel en zorg voor voldoende servetten, want deze loaded nachos eet je natuurlijk het liefst samen!
