Kaasfondue met truffel en knapperig brood
Onze kant-en-klare kaasfondue maakt van een doordeweekse avond een tafelfeest: alleen verwarmen, dippen maar. Met truffelmayonaise als dip ernaast krijgt het geheel een luxe randje.
Aantal personen: 4
Voorbereiding: 15 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Moeilijkheid: Makkelijk
Type gerecht: Hoofdgerecht
Bereidingswijze kaasfondue met truffel
1. De dippers voorbereiden:
Kook de krieltjes gaar en de bloemkool- of broccoliroosjes 4 tot 5 minuten beetgaar. Snijd het brood in flinke blokken en leg alles alvast in schaaltjes rond de fonduepan; als de kaas eenmaal warm is wil niemand meer wachten.
2. De fondue verwarmen:
De fondue is al kant-en-klaar gemengd: verwarm hem volgens de aanwijzing op de verpakking op laag vuur, al roerend, tot hij glad en dikvloeibaar is. Laat hem nooit koken; net onder de kook blijft de kaas mooi soepel.
3. Naar tafel:
Zet de pan op een rechaud en houd het vlammetje laag, af en toe doorroeren. Zet de truffelmayonaise ernaast als dip voor de warme krieltjes; een klein lepeltje op je bord bij de kaas mag ook, en dan begrijp je meteen waarom truffel en kaas zo'n beroemd duo zijn.
4. Dippen en genieten:
Brood, krieltjes, groenten, crackers: alles mag aan de vork. Serveer er een frisse witte wijn of een goudkleurig biertje bij en neem de tijd; kaasfondue is geen gerecht maar een avond.
