Guanciale
Guanciale is gezouten en gerijpte varkenswang uit Italië. Anders dan pancetta, dat van buikspek wordt gemaakt, bevat guanciale zacht vet dat tijdens het bakken langzaam uitsmelt en veel smaak afgeeft.
- Gekoeld verzonden in een isolatiedoos met gelpacks
- Dezelfde kwaliteit die we wekelijks aan restaurants leveren
- Persoonlijke hulp via WhatsApp, ook na je bestelling
Veilig betalen met
Houdbaarheid en bewaren
Houdbaarheid en bewaren
- Kijk voor de houdbaarheid naar de datum op de verpakking.
- Bewaar op de koudste plek in de koelkast, bij maximaal 4 graden.
- Invriezen kan, het liefst binnen 24 uur na ontvangst in de originele verpakking. In de vriezer tot 3 maanden houdbaar.
- Ontdooi altijd langzaam in de koelkast, nooit op het aanrecht.
Wat is guanciale?
Guanciale is gezouten en gerijpte varkenswang uit Italië. Anders dan pancetta, dat van buikspek wordt gemaakt, bevat guanciale zacht vet dat tijdens het bakken langzaam uitsmelt en veel smaak afgeeft. Daarom is het de klassieke basis voor carbonara, amatriciana en gricia.
Guanciale bestellen
Wie één keer carbonara met echte guanciale heeft gemaakt, wil niet meer terug naar spekblokjes. Snijd de guanciale zelf in reepjes of blokjes, laat het vet rustig uitbakken en je hebt de basis waar de Romeinse pastaklassiekers om draaien. Een klein stuk is genoeg voor meerdere pasta's.
Smaak, herkomst en karakter
De wang wordt gezouten, gekruid en wekenlang gerijpt. Het resultaat is aromatisch vet met een diepe, licht peperige smaak en een klein aandeel doorregen vlees. Tijdens het bakken smelt het vet langzaam uit en vormt het samen met kaas en pastawater vanzelf een gebonden saus.
Bak guanciale zonder olie in een pan die je rustig opwarmt: zo smelt het vet geleidelijk en worden de reepjes goudbruin en krokant zonder te verbranden.
Bereiden en serveren
Waarom bestellen bij Food to Enjoy?
- Herkomst en product Italiaanse varkenswang, gezouten en gerijpt. Eigen import uit Italië, gekozen op rijping en kwaliteit.
- Waarom lekker Het zachte wangvet smelt langzaam uit en geeft carbonara, amatriciana en gricia hun typische diepe, romige hartigheid.
- Lekker bij Met spaghetti of rigatoni, Pecorino of Parmigiano, tomaat en een glas Italiaanse rode wijn.
Maak je bestelling compleet
Combineer dit product met Italiaanse import, Vleeswaren & charcuterie, Parmigiano Reggiano, Vlees & BBQ.
Wil je weten hoe je dit het lekkerst klaarmaakt? Bekijk de bereidingsgids met de bereiding op de barbecue, in de pan en in de oven.
Goed om te weten
Komt mijn bestelling echt koud aan?
Ja. We verpakken alles in een geïsoleerde doos met isolatievellen en gelpacks. Zo blijven vlees, vis en kaas gekoeld tot ze bij jou zijn.
Wanneer heb ik mijn bestelling?
Bestel je op een werkdag vóór 20:00, dan kun je de volgende werkdag afhalen of laten bezorgen in ’t Gooi. Met DHL (buiten de regio) duurt het één dag langer. Bij het afrekenen kies je zelf je datum.
Waarom staat er “ca.” bij het gewicht?
Vlees en vis snijden we op maat. Het gewicht kan daardoor iets afwijken; de prijs is gebaseerd op het gewicht bij benadering.
Kan ik het invriezen?
Dat kan, het liefst binnen 24 uur na ontvangst in de originele verpakking. In de vriezer is het tot 3 maanden houdbaar. Ontdooi altijd langzaam in de koelkast.
Kunnen jullie me helpen kiezen?
Graag. Bel of app 035-3034230 en vertel voor hoeveel personen je kookt. Dan adviseren we over stukken en hoeveelheden.
Staat je vraag er niet bij? Bel of app 035-3034230 of mail bestel@foodtoenjoy.nl.
Zo krijg je het: vers en gekoeld
Afhalen en bezorgen in ’t Gooi gaat het snelst. Met DHL door heel Nederland ben je een dag langer onderweg.
De volgende werkdag klaar
Afhalen in Huizen
Rokerijweg 4, werkdagen 14:00 - 17:00. Lukt het niet? Je bestelling blijft gekoeld staan.
Altijd gratisDe volgende werkdag bezorgd
Bezorgd in ’t Gooi
Huizen, Laren, Blaricum, Eemnes, Naarden en Bussum. Tot €50: €5,95.
Gratis vanaf €50Later in huis met DHL
Heel Nederland
Gekoeld verpakt en verzonden met DHL. Tot €100: €8,95.
Gratis vanaf €100
