Mosselen Imperial

Mosselen Imperial bestellen

Mosselen zijn simpel, snel en waanzinnig lekker als je ze goed doet. 'Imperial' staat voor de selectie: grote, vlezige mosselen zonder zand en zonder de kleine exemplaren die bij standaard kwaliteit wel in het net zitten. 2 kilo voor een royale mossel-avond voor twee, of als onderdeel van een groter visfeest.

Smaak, herkomst en karakter

Mosselen en oesters zijn schelpdieren waarbij versheid en zuiverheid centraal staan. Serveer ze puur of met smaakmakers die het zilte karakter ondersteunen.

De selectie mosselen die restaurants gebruiken is anders dan wat je in de supermarkt koopt. Imperial-kwaliteit betekent grotere exemplaren, betere sortering en minder uitval (mosselen die niet opengaan of leeg zijn). Het verschil zit in het vlees: meer mosselvlees per schelp, minder water, een vollere smaak. 2 kilo netto-gewicht inclusief schelp - genoeg voor 2 personen als royaal hoofdgerecht.

Bereiden en serveren

Moules marinières: Witte wijn, sjalot, knoflook en tijm in een grote pan. Mosselen erbij, deksel op. 4-5 minuten op hoog vuur schudden tot ze opengaan. Peterselie erbij. Serveer met friet. Met room: Room toevoegen aan de klassieke bereiding voor een rijkere saus. Tip: Gooi mosselen weg die na het koken nog dicht zijn - die zijn niet goed.

Verkrijgbaar in 1000 gram en 2000 gram.

Waarom bestellen bij Food to Enjoy?

• Herkomst en product: Mosselen en oesters zijn schelpdieren waarbij versheid en zuiverheid centraal staan. Serveer ze puur of met smaakmakers die het zilte karakter ondersteunen.
• Waarom lekker: Het verschil zit in het vlees: meer mosselvlees per schelp, minder water, een vollere smaak.
• Lekker bij: Met citroen, knoflook, peterselie, goede olijfolie of een frisse witte saus.

Maak je bestelling compleet

Combineer dit product met Schaal- & schelpdieren, Argentijnse wilde gamba met kop, Gamba's 16/20 gepeld, Black Tiger gamba's 6/8 - met kop.