Mozzarella di Bufala Campana
Mozzarella di Bufala Campana
Je ontvangt een mail wanneer je bestelling gereed is.
De echte mozzarella - niet van koemelk maar van de melk van de Italiaanse buffelkoe uit Campania.
Een D.O.P.-beschermde kaas die alleen in het zuiden van Italië gemaakt mag worden.
Mozzarella di Bufala Campana bestellen
Kenmerken: 250 gram, DOP. Verpakking/variant: 250 gram. Mozzarella di Bufala Campana geeft een borrelplank, kaasplank of gerecht een herkenbaar smaakaccent.
Smaak en karakter
Bij Mozzarella di Bufala Campana wil je vooral frisheid, romigheid en die melkzachte beet die meteen zin geeft in tomaat, basilicum, olijfolie en goed brood. Mozzarella moet fris, melkzacht en romig zijn, niet vlak of rubberachtig.
Serveer op kamertemperatuur of laat kort uitlekken; dan proef je meer melk, room en zachte zoutigheid, zonder dat het waterig of vlak wordt. Verpakking/variant: 250 gram.
Waarom dit product bij Food to Enjoy?
Je bestelt Mozzarella di Bufala Campana bij Food to Enjoy omdat kaas en zuivel thuis pas indruk maken als herkomst, versheid en textuur voelbaar beter zijn. Onze Mozzarella di Bufala Campana is DOP gecertificeerd en vers van leveranciers die onze restaurants beleveren. Romiger, zachter en smaakvoller dan gewone mozzarella. Bij kaas draait het om herkomst, rijping en textuur; Mozzarella di Bufala Campana is gekozen om direct iets extra's te doen op plank, pizza, pasta of diner. De portie is duidelijk: 250 gram.
Bereiden en serveren
Buffel mozzarella serveren en bereiden. Op pizza: leg de bolletjes vlak voor het einde van de baktijd op de pizza zodat ze niet volledig smelten maar nog iets van vorm houden.