Mozzarella di Bufala Campana
Mozzarella di Bufala Campana
Houdbaarheid en bewaren
Houdbaarheid en bewaren
- Zie de houdbaarheidsdatum op de verpakking. Na openen 3 tot 5 dagen houdbaar in de koelkast.
Je ontvangt een mail wanneer je bestelling gereed is.
Wat is mozzarella di bufala?
Mozzarella di Bufala Campana is mozzarella van buffelmelk uit Campanië, in het zuiden van Italië. De naam is beschermd: alleen kaas die daar volgens vaste regels wordt gemaakt mag hem dragen. Buffelmelk is vetter en rijker dan koemelk, waardoor de kaas romiger en voller smaakt dan gewone mozzarella.
Mozzarella di Bufala Campana bestellen
Wie mozzarella alleen kent als pizzatopping uit de supermarkt, proeft hier het verschil. Deze bufala van 250 gram is zacht, sappig en licht ziltig, met de kenmerkende frisse zurigheid van buffelmelk. Op een bord met tomaat en basilicum is hij de hoofdrolspeler, niet de vulling.
Smaak, herkomst en karakter
De kaas wordt gemaakt van uitgerekte wrongel van buffelmelk. Vers is de buitenkant licht verend en de kern romig en melkig. Serveer op kamertemperatuur en scheur de bol liever dan dat je hem snijdt: zo blijven de zachte lagen intact.
Simpel is hier het beste: rijpe tomaten, basilicum, goede olijfolie en wat zeezout. Of leg hem naast prosciutto en meloen voor een klassiek Italiaans voorgerecht.
Bereiden en serveren
Waarom bestellen bij Food to Enjoy?
- Herkomst en product: DOP-gecertificeerde mozzarella van buffelmelk uit Campanië, per bol van 250 gram.
- Waarom lekker: Romiger en voller dan mozzarella van koemelk, met een frisse, lichte zurigheid en een zachte, sappige kern.
- Lekker bij: Met rijpe tomaat, basilicum en olijfolie, naast prosciutto of op een zomerse salade.
Maak je bestelling compleet
Combineer dit product met Kaas & Zuivel, Borrel & Delicatessen, Italiaanse & zachte kaas.