Klassieke ribeye met geurige knoflook-rozemarijnboter
Soms heb je niet veel nodig om iets bijzonders op tafel te zetten.
Onze ribeye is daar het beste voorbeeld van: mals, rijk van smaak en vol van karakter. Combineer hem met romige knoflook-rozemarijnboter en je proeft direct waarom goed vlees geen poespas nodig heeft. Alleen aandacht, warmte en kwaliteit.
Aantal personen: 1
Bereidingstijd: ± 15 minuten
Moeilijkheid: Makkelijk
Type gerecht: Hoofdgerecht
Bereidingswijze ribeye
1. Voorbereiden:
Haal de ribeye op tijd uit de koelkast en laat hem op kamertemperatuur komen. Zo wordt het vlees straks mooi mals en gelijkmatig gegaard.
2. Knoflook-rozemarijnboter:
Smelt een klontje roomboter op laag vuur. Voeg een geplet teentje knoflook en een takje verse rozemarijn toe. Laat dit kort trekken tot de boter heerlijk geurt. Haal de pan daarna van het vuur en laat even staan.
3. Bakken:
Verhit een koekenpan (liefst gietijzer) goed heet met een klein beetje olie.
Bak de ribeye circa 2 à 3 minuten per kant voor een medium-rare resultaat.
Voeg op het laatste moment een klontje van de knoflook-rozemarijnboter toe aan de pan en bedruip het vlees rijkelijk met de gesmolten boter.
4. Serveren:
Laat het vlees na het bakken een paar minuten rusten in aluminiumfolie, serveer met een royale lepel van de geurige boter erover en een snuf grof zeezout.
Ook ontzettend lekker om een bakje friet er naast te zetten
Serveertip van Food to Enjoy
Onze ribeye combineert perfect met een volle rode wijn. Wij raden hiervoor de Cielo Gran Maestro Appassimento Rosso aan. Serveer met krokante frietjes of raspatat voor een klassieke, heerlijke maaltijd.
