Prosciutto crudo dissosata

Wat is prosciutto crudo?

Prosciutto crudo is Italiaanse rauwe ham: een varkensbout die wordt gezouten en daarna maandenlang aan de lucht rijpt. Er komt geen rook of oven aan te pas; de langzame rijping zorgt voor de zachte, zoet-zilte smaak. Dissosata betekent ontbeend, waardoor de ham flinterdun gesneden kan worden.

Prosciutto crudo dissosata bestellen

Er zijn weinig producten die een borrelplank zo moeiteloos naar restaurantniveau tillen als goede prosciutto. Deze prosciutto crudo wordt flinterdun voor je gesneden en is direct klaar om te serveren: om een partje meloen, bij burrata, op pizza bianca na het bakken of gewoon puur van de plank. Verkrijgbaar per 100 of 250 gram.

Smaak, herkomst en karakter

De ham rijpt maandenlang aan de lucht. In die tijd verdampt vocht en concentreert de smaak: zijdezacht vlees met een zoet-zilte balans en een aroma dat pas echt loskomt op kamertemperatuur. Haal de plakken dus even van tevoren uit de koelkast.

Dit is dezelfde kwaliteit die Italiaanse restaurants en delicatessenzaken bestellen: eigen import uit Italië, geselecteerd op rijping en snijkwaliteit.

Bereiden en serveren

Waarom bestellen bij Food to Enjoy?

• Herkomst en product: Italiaanse rauwe ham van de varkensbout, ontbeend (dissosata) en flinterdun gesneden. Eigen import uit Italië.
• Waarom lekker: Maandenlange rijping geeft een zijdezachte structuur en een zoet-zilte smaak die je bij voorverpakte supermarktham niet vindt.
• Lekker bij: Met meloen, burrata, vijgenbrood, olijven, crackers of dun over pizza bianca na het bakken.

Maak je bestelling compleet

Combineer dit product met Italiaanse import, Vleeswaren & charcuterie, Burrata Deliziosa, Borrel & Delicatessen.