Kogelbiefstuk Bommelerwaards
Kogelbiefstuk Bommelerwaards
Houdbaarheid en bewaren
Houdbaarheid en bewaren
- Rundvlees is doorgaans 6 tot 10 dagen houdbaar in de koelkast, gerekend vanaf de productiedatum.
- Bewaar op de koudste plek in de koelkast, bij maximaal 4 graden.
- Invriezen kan, het liefst binnen 24 uur na ontvangst in de originele verpakking. In de vriezer tot 3 maanden houdbaar.
- Ontdooi altijd langzaam in de koelkast, nooit op het aanrecht.
Je ontvangt een mail wanneer je bestelling gereed is.
Kogelbiefstuk Bommelerwaards bestellen
Tussen de rivieren de Maas en de Waal ligt de Bommelerwaard - een gebied waar runderen vrij grazen op kleirijke uiterwaarden. Die rivierkleigrond geeft het gras een unieke mineralenrijkdom, en dat proef je. Kogelbiefstuk Bommelerwaards is botermals, vol van smaak, en precies het soort vlees dat je verwacht als je in een goed restaurant eet.
Smaak, herkomst en karakter
Kogelbiefstuk komt uit de bovenbil van het rund. Het is een magere biefstuk met fijne draad, die het beste kort en heet wordt gebakken zodat hij mals blijft.
Kogelbiefstuk is van nature al een van de malste stukken rundvlees - maar niet alle kogelbiefstuk is gelijk. Het vlees van uitlooprunderen op rivierkleigrond ontwikkelt meer structuur en diepere smaak dan vlees van dieren die de hele dag op stal staan. Geen waterig, flets stuk zoals je dat uit de supermarktkoeling kent, maar stevig, sappig rundvlees met karakter.
Bereiden en serveren
Waarom bestellen bij Food to Enjoy?
- Herkomst en product: Bommelerwaardse herkomst met duidelijke snit en korte lijn naar de keuken.
- Waarom lekker: Kogelbiefstuk is van nature al een van de malste stukken rundvlees - maar niet alle kogelbiefstuk is gelijk.
- Lekker bij: Met chimichurri, kruidenboter, gegrilde groenten, friet of een simpele groene salade.
Maak je bestelling compleet
Combineer dit product met Hamburger peper/zout Bommelerwaards, Bavette graangevoerd, Côte de boeuf, Vlees & BBQ.
Wil je weten hoe je dit het lekkerst klaarmaakt? Bekijk de bereidingsgids met de bereiding op de barbecue, in de pan en in de oven, inclusief tijden en kerntemperaturen.