Zacht gebakken zalmfilet gecombineerd met romige rijst en een frisse citrus saus. Licht, modern en perfect in balans.
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: ± 30 minuten
Wat heb je nodig:
- 600g zalmfilet uit ons assortiment
- 300g witte rijst
- 1 middelgrote ui
- 1 citroen
- 200ml kookroom
- 2el roomboter of olijfolie uit ons assortiment
- zout en peper
Bereidingswijze zalmfilet met romige rijst en frisse citrus saus
Stap 1: Rijst koken
Kook de rijst in water met een snuf zout gaar. Giet af en laat nastomen.
Stap 2: Zalm bakken
Kruid de zalm met zout en peper. Verhit boter of olie en bak de zalm 3-4 minuten per kant (afhankelijk van dikte). Haal uit de pan.
Stap 3: Ui fruiten
Snipper de ui en fruit deze in dezelfde pan 3 minuten.
Stap 4: Citroen
Pers de citroen en voeg het sap samen met het water toe. Laat 2 minuten inkoken.
Stap 5: Saus maken
Voeg de kookroom toe en laat zachtjes indikken.
Stap 6: Samenbrengen
Meng de rijst door de saus tot deze romig is.
Stap 7: Serveren
Serveer de rijst door de saus tot deze romig is.
