Gerookte zalm gesneden 'Joost' zijde
Gerookte zalm gesneden 'Joost' zijde
Je ontvangt een mail wanneer je bestelling gereed is.
Een hele zijde gerookte zalm 'Joost' op tafel zetten is een statement.
Waarom gerookte zalm 'Joost' de beste keuze is.
Gerookte zalm gesneden 'Joost' zijde bestellen
Kenmerken: 1400 gram, gesneden. Verpakking/variant: ca. 1400 gram. Gerookte zalm gesneden 'Joost' zijde past bij een voorgerecht, hoofdgerecht of plateau waarbij versheid en korte bereiding belangrijk zijn.
Smaak en karakter
Gerookte zalm gesneden 'Joost' zijde moet schoon, sappig en precies goed van structuur zijn. Goede vis heeft geen zware opsmuk nodig; de smaak moet fris, zilt en herkenbaar blijven. De rooktoon geeft diepte zonder de eigen smaak van het product weg te drukken. Dit is een van de producten waarin de smaak van Joosts horecaverleden heel duidelijk terugkomt.
Houd de bereiding kort en serveer met citrus, boter, kruiden of goede olijfolie. Dan blijft het product centraal en proef je waarom verse vis zoveel verschil maakt. Verpakking/variant: ca. 1400 gram.
Bereiden en serveren
Serveer op een grote plank of schaal, licht overlappende plakjes. Garnituur: crème fraîche met dille, kappertjes, rode ui, citroenschijfjes en blini's of toast.