Gerookte palingfilet
Gerookte palingfilet
Op voorraad, klaar voor verzending
Je ontvangt een mail wanneer je bestelling gereed is.
Gerookte paling is een Nederlandse delicatesse die het verdient bekender te zijn.
Op een borrelplank is gerookte paling het stuk dat iedereen opvalt - en waar iedereen meer van wil.
Gerookte palingfilet bestellen
Kenmerken: 100 gr. Verpakking/variant: ca. 100 gram. Gerookte palingfilet past bij een voorgerecht, hoofdgerecht of plateau waarbij versheid en korte bereiding belangrijk zijn.
Smaak en karakter
Gerookte palingfilet moet schoon, sappig en precies goed van structuur zijn. Goede vis heeft geen zware opsmuk nodig; de smaak moet fris, zilt en herkenbaar blijven. De rooktoon geeft diepte zonder de eigen smaak van het product weg te drukken.
Houd de bereiding kort en serveer met citrus, boter, kruiden of goede olijfolie. Dan blijft het product centraal en proef je waarom verse vis zoveel verschil maakt. Verpakking/variant: ca. 100 gram.
Bereiden en serveren
Puur op roggebrood met een beetje zure room en bieslook. Als onderdeel van een vis- of borrelplank.