Gerookte zalm stukje heel 'Joost'
Gerookte zalm stukje heel 'Joost'
Je ontvangt een mail wanneer je bestelling gereed is.
Het hele stukje gerookte zalm - ongesneden, in één stuk.
Voor wie de zalm zelf wil snijden, of voor wie het als indrukwekkend onderdeel van een borrelplank of visschotel wil presenteren.
Gerookte zalm stukje heel 'Joost' bestellen
Kenmerken: 250 gram, gesneden. Verpakking/variant: ca. 250 gram. Gerookte zalm stukje heel 'Joost' past bij een voorgerecht, hoofdgerecht of plateau waarbij versheid en korte bereiding belangrijk zijn.
Smaak en karakter
Gerookte zalm stukje heel 'Joost' moet schoon, sappig en precies goed van structuur zijn. Goede vis heeft geen zware opsmuk nodig; de smaak moet fris, zilt en herkenbaar blijven. De rooktoon geeft diepte zonder de eigen smaak van het product weg te drukken. Dit is een van de producten waarin de smaak van Joosts horecaverleden heel duidelijk terugkomt.
Houd de bereiding kort en serveer met citrus, boter, kruiden of goede olijfolie. Dan blijft het product centraal en proef je waarom verse vis zoveel verschil maakt. Verpakking/variant: ca. 250 gram.
Bereiden en serveren
Breek het in grove stukken voor een rustieke borrelplank. Of snijd het in blokjes voor een salade.