Longhaas Bommelerwaards
Longhaas Bommelerwaards
Houdbaarheid en bewaren
Houdbaarheid en bewaren
- Rundvlees is doorgaans 6 tot 10 dagen houdbaar in de koelkast, gerekend vanaf de productiedatum.
- Bewaar op de koudste plek in de koelkast, bij maximaal 4 graden.
- Invriezen kan, het liefst binnen 24 uur na ontvangst in de originele verpakking. In de vriezer tot 3 maanden houdbaar.
- Ontdooi altijd langzaam in de koelkast, nooit op het aanrecht.
Je ontvangt een mail wanneer je bestelling gereed is.
Longhaas Bommelerwaards bestellen
Longhaas, in Franse bistro's bekend als onglet, is de steak van kenners. Deze komt schoongemaakt van het Bommelerwaards rund uit onze eigen streek. Slagers hielden hem vroeger zelf, en wie hem één keer goed gegrild heeft gegeten, begrijpt waarom.
Smaak, herkomst en karakter
De longhaas is een werkspier en heeft daardoor een grove draad en een uitgesproken, bijna wildachtige rundvleessmaak. Veel dieper van smaak dan de gladde, magere delen.
De bereiding is simpel maar precies: heet en kort, tot maximaal medium rare, en daarna tegen de draad in snijden. Verder gegaard wordt hij taai. Klassiek geserveerd met gebakken sjalotjes en friet, zoals in de bistro.
Waarom bestellen bij Food to Enjoy?
- Herkomst en product: Longhaas (onglet) van het Bommelerwaards rund, schoongemaakt, per 500 of 1000 gram.
- Waarom lekker: Grof van draad met een diepe, uitgesproken rundvleessmaak; kort gegrild op zijn best.
- Lekker bij: Met gebakken sjalotjes, friet en een groene salade, zoals in de Franse bistro.
Maak je bestelling compleet
Combineer dit product met Bavette graangevoerd, Runder sukade steak, Rundvlees.