Rauwe spareribs dik bevleesd

Rauwe spareribs dik bevleesd bestellen

Er zijn spareribs en er zijn spareribs. Het verschil zit 'm in de dikte van het vlees op de botjes. Dunne ribs zijn voor de hobbykok - dikke, sappige ribs van echte kwaliteit zijn voor iedereen die weet wat BBQ kan zijn. Deze spareribs zijn dik bevleesd: veel vlees op het bot, weinig reden voor compromis.

Smaak, herkomst en karakter

Spareribs komen uit de ribben van het varken. Ze worden het lekkerst door rustig voorgaren of indirect garen en daarna kort afgrillen voor kleur, rook en karamellisatie.

Supermarkt-spareribs zijn vaak mager gesneden met weinig vlees op het bot - dat is geen ongeluk maar een kostenoverweging. Wij leveren ribs die inkopers voor restaurants selecteren: dik, vleezig en met een goede verhouding vlees-bot. Dat betekent meer te kauwen, meer smaak per hapje. Twee kilo is genoeg voor 3 tot 4 porties stevige spareribs.

Bereiden en serveren

De meest geliefde methode voor ribliefhebbers op de BBQ: 3 uur: Indirect garen op 110-120°C, ingepakt in folie met boter en honing. 2 uur: Uitgepakt, blijven roken op 110-120°C. 1 uur: Glazuren met BBQ-saus, elke 20 minuten laagje aanbrengen en laten karamelliseren. Oven: 3 uur op 150°C afgedekt met folie, daarna 30 minuten zonder folie op 200°C voor de karamellisatie. Bedruip met BBQ-saus.

Verkrijgbaar als ca. 2000 gram (ca. 3-4 ribs).

Waarom bestellen bij Food to Enjoy?

• Herkomst en product: Spareribs komen uit de ribben van het varken.
• Waarom lekker: Dat betekent meer te kauwen, meer smaak per hapje.
• Lekker bij: Met gebakken aardappels, seizoensgroenten, kruidenboter, jus of een frisse salade.

Maak je bestelling compleet

Combineer dit product met BBQ & grill, Varkensvlees, Pulled pork, Vlees & BBQ.