Varkens procureur
Varkens procureur
Houdbaarheid en bewaren
Houdbaarheid en bewaren
- Varkensvlees is doorgaans 6 tot 10 dagen houdbaar in de koelkast.
- Bewaar op de koudste plek in de koelkast, bij maximaal 4 graden.
- Invriezen kan, het liefst binnen 24 uur na ontvangst in de originele verpakking. In de vriezer tot 3 maanden houdbaar.
- Ontdooi altijd langzaam in de koelkast, nooit op het aanrecht.
Je ontvangt een mail wanneer je bestelling gereed is.
Varkens procureur bestellen
De procureur is het BBQ-hoogtepunt van het varken. Dit stuk uit de nek van het varken heeft veel intramusculair vet - de fijne vetaderingen die zorgen voor sappigheid tijdens de bereiding. Langzaam gegaard valt het vlees uit zichzelf uit elkaar. Op hoge hitte geeft het een ongeëvenaarde korst. 2,5 kilo voor een groot gezelschap of meerdere eetmomenten.
Smaak, herkomst en karakter
Procureur komt uit de nek en schouder van het varken. Dit deel heeft veel smaak en vetdooradering, waardoor het perfect is om langzaam te garen of uit elkaar te trekken als pulled pork.
Procureur wordt in de BBQ-wereld geliefd om zijn rijke vetmarmering en vergevingsgezindheid: het is bijna onmogelijk om een procureur te verpesten als je hem maar genoeg tijd geeft. Langzaam gerookt of gegaard wordt het één van de sappigste stukken vlees die je kunt maken. Maar ook als gebraden procureur in de oven is het een spektakel.
Bereiden en serveren
Waarom bestellen bij Food to Enjoy?
- Herkomst en product: Procureur komt uit de nek en schouder van het varken.
- Waarom lekker: Procureur wordt in de BBQ-wereld geliefd om zijn rijke vetmarmering en vergevingsgezindheid: het is bijna onmogelijk om een procureur te verpesten als je hem maar genoeg tijd geeft.
- Lekker bij: Met gebakken aardappels, seizoensgroenten, kruidenboter, jus of een frisse salade.
Maak je bestelling compleet
Combineer dit product met Varkensvlees, Gepaneerde varkens schnitzel, Varkens cordon bleu, Gegaarde casselerrib.
Wil je weten hoe je dit het lekkerst klaarmaakt? Bekijk de bereidingsgids met de bereiding op de barbecue, in de pan en in de oven, inclusief tijden en kerntemperaturen.