Shoarma van varkensvlees - gemarineerd in Mediterrane kruiden, klaar voor de pan of BBQ. Geen ingewikkeld marinade-recept, geen lang wachten. Dit is de variantie op het snelle, smaakvolle streetfood-gerecht die je thuis kunt maken zonder gespecialiseerd apparatuur.

Varkensshoarma: snel en vol van smaak

De marinade op varkensshoarma bevat doorgaans paprika, komijn, knoflook, oregano en een scheutje azijn - alles wat shoarma zijn kenmerkende smaak geeft. Dun gesneden varkensvlees neemt die smaken snel op en is in een paar minuten gaar. 500 gram voor 2 à 3 personen, 1 kilo voor de gezinsmaaltijd of een feestje.

Bereiden

• Pan: Op hoog vuur in een scheutje olie. In porties bakken - anders stoomt het. 3–4 minuten tot gaar en licht gegrild.
• BBQ: In een grillmand of rechtstreeks op het rooster op hoge hitte. Snel klaar.
• Serveren: In pita of wrap met tzatziki, verse groenten en hummus.

Bewaren

In de koelkast (0–4°C). Uitstekend in te vriezen.