Zwaardvisfilet
Zwaardvisfilet
Je ontvangt een mail wanneer je bestelling gereed is.
Zwaardvisfilet is een robuuste vis met een stevige bite, bijna als een vissteak. De smaak is vol maar niet overheersend, waardoor zwaardvis prachtig werkt met mediterrane smaken zoals olijfolie, citroen, tomaat, kappertjes en groene kruiden.
Door de compacte structuur is zwaardvis ideaal voor de grill of BBQ. Schroei de buitenkant kort dicht en houd de binnenkant sappig. Ook in de pan doet zwaardvis het uitstekend, zeker wanneer je hem combineert met een frisse salsa of kruidige marinade.
- Herkomst: Zuid-Europa
- Soort: wild gevangen
- Bereiding: grillen, BBQ of kort bakken
- Smaak: stevig, vol en vlezig
Een mooie keuze als je vis zoekt die niet te kwetsbaar is tijdens het bereiden, maar wel direct een luxe gevoel geeft op het bord.
