Ossenstaart Bommelerwaards
Ossenstaart Bommelerwaards
Houdbaarheid en bewaren
Houdbaarheid en bewaren
- Rundvlees is doorgaans 6 tot 10 dagen houdbaar in de koelkast, gerekend vanaf de productiedatum.
- Bewaar op de koudste plek in de koelkast, bij maximaal 4 graden.
- Invriezen kan, het liefst binnen 24 uur na ontvangst in de originele verpakking. In de vriezer tot 3 maanden houdbaar.
- Ontdooi altijd langzaam in de koelkast, nooit op het aanrecht.
Je ontvangt een mail wanneer je bestelling gereed is.
Ossenstaart Bommelerwaards bestellen
Ossenstaart is een klassieker die terug is van weggeweest, en deze komt van het Bommelerwaards rund uit onze eigen streek, al geportioneerd. Chefs gebruiken hem al jaren voor de diepste bouillons en stoofsauzen, want nergens zit meer smaak per euro dan in dit stuk.
Smaak, herkomst en karakter
De staart zit vol merg, collageen en dooraderd vlees. Tijdens het langzame garen komt dat allemaal vrij en krijg je een bouillon of saus met een volle, kleverige body die je met geen blokje nabouwt.
De basis voor klassieke ossenstaartsoep, maar ook geweldig gestoofd in rode wijn tot het vlees van het bot valt. Reken op drie tot vier uur zachtjes garen, en maak gerust een dag van tevoren: hij wordt alleen maar beter.
Waarom bestellen bij Food to Enjoy?
- Herkomst en product: Ossenstaart van het Bommelerwaards rund, geportioneerd, per ca. 1000 gram.
- Waarom lekker: Merg en collageen geven bouillon en stoof een diepte die je met geen ander stuk vlees bereikt.
- Lekker bij: In ossenstaartsoep, gestoofd in rode wijn, of als basis voor een rijke jus bij aardappelpuree.
Maak je bestelling compleet
Combineer dit product met Runderpoulet, Kalfsbotten, Stoof & braad.