Zeetong

Wat is zeetong?

Zeetong (Solea solea) is de meest elegante platvis die er is. De filets zijn dun, wit en delicaat, met een subtiel zoete smaak en een fijne, stevige textuur die tijdens het bakken niet uit elkaar valt. Eén hele vis weegt circa 450 gram.

Zeetong bestellen

Sole meunière, zeetong in bruisende boter met citroen, is niet voor niets een van de beroemdste visgerechten ter wereld. Met een verse zeetong van 450 gram zet je datzelfde gerecht thuis op tafel: goed voor één persoon als hoofdgerecht of twee als voorgerecht.

Smaak, herkomst en karakter

Zeetong wordt in Nederland al decennialang als de fijnste vis beschouwd, en in goede restaurants staat hij tegen premiumprijs op de kaart. De smaak is delicaat en licht zoet, de structuur fijn maar stevig.

Deze vis vraagt om eenvoud: bloem, goede boter, citroen en precies garen. Bereid hem het liefst op de dag van levering, dan is verse platvis op zijn best.

Bereiden en serveren

Waarom bestellen bij Food to Enjoy?

• Herkomst en product Hele verse zeetong van circa 450 gram, de klassieker onder de platvissen.
• Waarom lekker Delicaat en licht zoet, met een fijne, stevige structuur die mooi heel blijft in de pan.
• Lekker bij Als sole meunière met boter en citroen, met krieltjes, zeekraal of spinazie.

Maak je bestelling compleet

Combineer dit product met Verse vis, Doradefilet, Heilbotfilet, Vis, mosselen Imperial.

Wil je weten hoe je dit het lekkerst klaarmaakt? Bekijk de bereidingsgids met de bereiding op de barbecue, in de pan en in de oven, inclusief tijden en kerntemperaturen.